Coop - Hållbarhetsberättelse - HR - Flipbook - Page 14
HÅLLBAR
KONSUMTION OCH
PRODUKTION
Resurser som
räcker längre
För oss betyder cirkularitet att ta vara på de resurser vi redan har
och använda dem så klokt och effektivt som möjligt. Vi arbetar
strukturerat för att minska matsvinn och förlänga livslängden på
livsmedel både av miljömässiga, sociala och ekonomiska skäl.
Matsvinn är ett prioriterat område i vår verksamhet. Genom tydliga
rutiner i butik försöker vi dagligen arbeta med att identifiera varor
som riskerar att bli svinn och vidta åtgärder. Prissänkningar,
särskilda svinnkylar och anpassad hantering av varor nära bäst föredatum är viktiga verktyg för att maten i första hand ska kunna säljas
och konsumeras.
arbetet i våra butiker. Även om inte funktionen finns kvar i dagsläget
lever arbetssätten vidare och rutinerna är idag en del av den dagliga
driften. Utöver matsvinn arbetar vi systematiskt med sortering och
återvinning i samtliga butiker. Tydliga rutiner säkerställer att så stor
andel av avfallet som möjligt materialåtervinns och att resurser
hanteras på ett ansvarsfullt sätt.
Genom långsiktiga arbetssätt och engagerade medarbetare vill
vi fortsätta utveckla vårt cirkulära arbete. Under 2026 kommer vi
lägga särskilt fokus på att utbilda och informera våra medarbetare
i samtliga butiker för att stärka kunskap, samsyn och engagemang
kring matsvinn, sortering och resurseffektivitet.
Under tidigare år har vi haft en särskild roll som matsvinnssamordnare med ansvar för att utveckla och följa upp matsvinns-
Vi har räddat
13 ton
frukt och grönt
Skillnaden mellan
Bäst före och
Sista förbrukningsdag?
Bäst före-datum är en rekommendation från tillverkaren,
det går ofta att äta livsmedlet flera dagar efter datumet på
förpackningen. Våga lita på dina sinnen. Lukta, titta, känn
och smaka innan du kastar.
Sista förbrukningsdag betyder att livsmedlet kan vara
oätligt när datumet passerat. Märkningen används på
känsliga produkter som snabbt kan försämras,
till exempel köttfärs, rå fågel och rå fisk.
Vad gör jag med maten
efter passerat datum?
Bäst föredatum
Sista
förbrukningsdag
Luktar, smakar och
ser maten ut som
vanligt?
Eventuellt
hälsofarlig
Ja
Nej
Frukt- och gröntpåse
Vi säljer påsar om ca 2,5-3 kg med frukt som fått
en brun fläck eller tappat sin ursprungliga charm.
Under 2025 sålde vi 5 047 frukt- och gröntpåsar
vilket motsvarar 13 ton.
14
HÅLLBARHETSBERÄTTELSE COOP VARBERG 2025
Du kan äta maten!
Ät inte maten!
