Coop Varberg Arsredovisning 2025 – HR - Flipbook - Page 4
Stora Delin – en ny
matdestination för
Varbergarna
Under året tog vi på Coop Varberg ett stort och efterlängtat kliv
framåt när vi öppnade Stora Delin – vår nya, moderna delikatessdisk
på Stora Coop i Breared. Satsningen är en del av en större
ombyggnation av saluhallen och har snabbt blivit en uppskattad
mötesplats för matglädje, inspiration och kvalitet.
Vår ambition var tydlig redan från start: att skapa en delikatessdisk
som kombinerar hantverk, service och hållbarhet, i en miljö som
inspirerar både kunder och medarbetare.
– Vi ville skapa en deli som verkligen inspirerar våra kunder och där
vi kan dela med oss av vår matglädje. Samtidigt var ombyggnationen
nödvändig för att förbättra både arbetsmiljö och teknik, säger Jonas
Larsson, säljchef saluhall.
Ett sortiment som möter efterfrågan
I Stora Delin möts kunderna av generösa diskar fyllda med färska
delikatesser – i en miljö som för tankarna till en klassisk saluhall.
Sortimentet har utvecklats och anpassats efter kundernas
önskemål, med större fokus på kallskänk, charkuterier, ostar,
färdigmat och catering.
Genom att omfördela ytorna har vi skapat bättre flöden och en
tydligare presentation av våra produkter. Ny belysning och ett
uppdaterat sätt att exponera varorna gör helheten mer inspirerande
och lättillgänglig.
Tydliga resultat efter ombyggnationen
Satsningen på Stora Delin har också gett ett tydligt affärsmässigt
resultat. Efter öppningen i mars har försäljningen inom delikatess,
kök och kallskänk ökat kraftigt med förbättrade marginaler och ett
ökat kundflöde.
Ombyggnationen har stärkt hela saluhallens roll som hjärta i butiken
– och bidragit till en mer attraktiv helhetsupplevelse för våra kunder.
Vår ambition
var att skapa en
delikatessdisk
som kombinerar
hantverk, service
och hållbarhet
Förbättrad arbetsmiljö och nya möjligheter
Ombyggnationen har inte bara gynnat kunderna. Våra egna bagare
har fått större och mer funktionella arbetsytor, och hela stråket från
delikatess och kött till bageri har fått ett rejält lyft.
Samtidigt har vi förenklat beställningen av catering genom digitala
skärmar i butiken, där kunder enkelt kan välja mellan allt från
charkbrickor till bufféer för högtider och fest.
En matupplevelse
För oss är Stora Delin mer än en plats för inköp. Det är en levande
del av butiken där personligt bemötande, kunskap och service står i
centrum.
– Vi arbetar aktivt med inspiration i vardagen, till exempel genom
smakprover och helghappenings. Det skapar glädje, rörelse och
en starkare relation till våra kunder, säger Christoffer Johansson,
säljchef färskvaror.
Responsen har varit mycket positiv, och många kunder har uttryckt
sin uppskattning för både utbudet och den personliga servicen.
4
COOP VARBERG ÅRSREDOVISNING 2025
Hållbarhet i praktiken
Hållbarhet är en självklar del av Stora Delin. Vi arbetar aktivt för
att minska matsvinn genom smart planering, utförsäljning i rätt
tid och genom att ta tillvara på råvaror i exempelvis lunchlådor. I
bageriet är svinnet minimalt, med rabatterade priser på bröd mot
slutet av dagen.
Genom energieffektiva lösningar och återvinning av värme från ugnar
och spisar bidrar satsningen även till minskad miljöpåverkan.
En investering för framtiden
Med Stora Delin har vi skapat en stark grund för fortsatt utveckling.
Satsningen stärker vårt kunderbjudande, vår lönsamhet och vår
position som en självklar matdestination i Varberg.
Tillsammans med engagerade medarbetare, tydlig strategi och ett
starkt fokus på kvalitet, service och hållbarhet ser vi fram emot att
fortsätta utveckla Stora Delin.
